Mango y Palta calificados con propiedades para reforzar el sistema inmunológico son exportados a china

La población que reside en la costa norte del Perú puede fortalecer su sistema inmunológico para prevenir el coronavirus y otras enfermedades, consumiendo una variada gama de alimentos producidos en las regiones de esa parte del país y que contienen importantes nutrientes.

la campaña de exportación de mango de Áncash comenzó en febrero. (Foto: GEC)

A continuación, conoce cuáles son los alimentos producidos en las regiones de La Libertad, Lambayeque, Piura y Tumbes, los cuales pueden mejorar la calidad nutricional de sus habitantes.

Algarrobo

El algarrobo es un súper alimento que forma parte de la historia y cultura gastronómica de la región Piura, al norte del Perú. Su raíz logra llegar hasta el agua del subsuelo, logrando pintar los paisajes más áridos del norte con su imponente figura, que alcanza hasta los 20 metros de altura.

De sabor dulce y con mucho valor nutricional, el fruto del algarrobo es rico en fibra, glucosa, fructosa y sacarosa. Conjuntamente, posee carbohidratos, proteínas, vitamina C, E, minerales y potasio. Estas propiedades equilibran el pH de la sangre, y al ser un alimento energético, también beneficia el funcionamiento del sistema inmunológico.

Este alimento debe ser consumido especialmente en etapas de desarrollo, embarazo y lactancia, así como para quienes realizan deporte o exigencias mentales. El súper algarrobo también brinda carotenoides, magnesio, hierro, calcio, zinc, yodo, selenio, ácidos grasos, proteína vegetal, hierro, vitamina B (B1, B2, B3, B6, y ácido fólico).

La infusión de algarrobo es diurética y antidiarreica, asimismo, su consumo en el punto de ebullición logra mejorar afecciones bronquiales, sin embargo, si el uso es crudo puede ayudar como un laxante.

Es recomendable tomar cuatro tazas al día de algarrobo, para mejorar los resfríos y la tos. El jugo verde de este alimento es capaz de curar verrugas, mientras que el fruto negro, es perfecto para las infecciones a la vista. Otro de sus atributos se encuentra en su pulpa al tener propiedades astringentes en la semilla.

Espárrago

Valorado por sus múltiples propiedades nutricionales y funcionales, el espárrago forma parte de la larga lista de súperalimentos que ofrece nuestro país al mundo, gracias a la gran biodiversidad que existe en su territorio. Las zonas productoras son las regiones Ica, Lima, Áncash y La Libertad.

Es una hortaliza que contiene fibra, vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B6, vitamina C y folato. Asimismo, es bajo en grasa, debido a que no tiene colesterol y es un insumo con muy pocas calorías. Además, aporta el 10% del requerimiento diario de potasio que necesita nuestro organismo, así como cantidades considerables de minerales tales como el fluor, cobre, zinc, manganeso y yodo.

Entre sus propiedades nutritivas resalta que ayuda a descomponer los agentes cancerígenos del cuerpo, gracias a su dispositivo químico llamado glutatión. Además, el espárrago mantiene una piel más saludable y resistente al mejorar la circulación de la sangre.

Asimismo, el espárrago retrasa el proceso de envejecimiento, debido a que es un antioxidante natural, evitando el deterioro cognitivo del cerebro. Otro de sus componentes es facilitar la fluidez del sistema urinario y ayudar a prevenir los nacimientos prematuros, regulando la formación de células nerviosas embrionarias y fetales. Este superalimento previene la aparición del cáncer de colon y corrige el estreñimiento.

Mango

Este fruto que se cultiva mayormente en la costa norte proporciona un grupo de enzimas digestivas que apoyan al cuerpo y a su capacidad de descomponer alimentos. Existen indicios de que estas enzimas pueden incluso reducir la sensación de ardor asociada con el reflujo ácido y la pectina en la fibra ayuda a prevenir el estreñimiento.

Es una gran fuente de antioxidantes como la isoquercitrina, quercetina fisetina, astragalina, galato de metilo y gálico. Consumir mango o tomarlo en jugo diariamente puede ayudar a prevenir severos tipos de cáncer como cáncer de seno, a la sangre (leucemia), de próstata y de colon.

La vitamina C y la fibra presente en los mangos han demostrado que ayudan a disminuir los niveles de LDL (colesterol malo), lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón, ataques al corazón y derrame cerebral. También contribuyen a prevenir enfermedades respiratorias.

Además, el mango contiene potasio y magnesio, minerales relacionados a la regulación de la presión arterial, manteniéndola dentro de los límites saludables.

También aporta vitamina K que fortalece los huesos y previene la osteoporosis. El consumo de mango verde permite tratar trastornos hepáticos al aumentar la secreción de los ácidos biliares y limpiar los intestinos de bacterias infecciosas.

Palta

El contenido de la palta incluye una amplia variedad de nutrientes, incluyendo vitaminas A, C, K, E, B5, B6 y minerales como potasio y el ácido fólico. Asimismo, tiene potasio y es fuente de energía y de grasas saludables. Su contenido en magnesio favorece al funcionamiento del sistema nervioso y muscular, así como a regular los niveles de glucosa en la sangre.

También es importante para dar soporte al sistema inmunológico. Tiene ácido fólico o B9, que evita malformaciones durante el embarazo y la lactancia. El omega 3 de la palta cuida el sistema cardiovascular.

Minagri: Despachos de mango y palta a China no se detendrán, pese al coronavirus

Pese a la epidemia, el Minagri señaló que existen 15 puertos en China que permanecen abiertos y recibiendo envíos de diversos países, incluido el Perú.

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) descartó que se haya indicado la paralización de las exportaciones de mango y palta hacia China, a causa del coronavirus.

A través del Senasa, la entidad informó que no ha recibido comunicación oficial del gigante asiático que restrinja los despachos hacia ese país.

Pese a la epidemia, el Minagri señaló que existen 15 puertos en China que permanecen abiertos y recibiendo envíos de diversos países, incluido el Perú. Además, indicó que monitorean los despachos a este destino, por la alerta que generó la nueva enfermedad.

ENVÍOS DE MANGO

La primera semana de febrero comenzó la campaña de exportación de mango en Áncash. Durante el año pasado, el 90% de la producción de este fruto en la región se destinó a Europa. El 10% restante tuvo como destinos el mercado asiático y Canadá.

Según el registro oficial del Senasa ya se han certificado 1.473 lugares de producción situados en los distritos de Yaután, Buenavista Alta, Comandante Noel y Casma.

Este documento es indispensable para que los productos agropecuarios como el mango, puedan ingresar a mercados de Europa, Asia y países como Estados Unidos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

X